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[돼지고기 조리 시 주의사항]
신선한 돼지고기를 고를 때는 살 전체가 연한 핑크 빛이 돌면서 기름지고 윤기 있는 것 또 지방은 단단하고 적당한 끈기가 있어 썰 때 칼에 달라붙는 것이 좋다. 고기 색이 검붉거나
지방이 허물거리는 돼지고기는 좋지 않다.
- 조림에 넣는 돼지고기는 ... |
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생선회 맛있게 먹는법 1
생선회를 상추나 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다
회를 알카리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만
자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어
회의 참맛을 느끼지 못한다
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[시든 채소 싱싱하게 되돌리는법]
시든 채소 싱싱하게 되살리는법 1 얼음물 목욕
시들해지기 시작한 채소를 먹기직전 얼음물에 담갔다가
건지는 것은 가장 쉬운 방법이면서도 효과가 확실하다
찬물에 채소를 담가먹기전까지 냉장고에 보관하고 있는 것도 좋은 방법이... |
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쪽파
쪽파는 다른 채소에 비해 파종시기가 제한적이다. 이는 휴면성이라는 특성 때문인데, 휴면을 깨기 위해서는 30℃ 이상 되는 온도에 일정 시간 동안 노출되어야 한다. 이런 특성 때문에 파종시기가 8월 중순쯤 되어야 한다. 쪽파는 서늘한 기후를 좋아하는 채소이므로 8월 중순에서 9월 초를 파종... |
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홍합의 효능
홍합의 효능에는 여러가지 좋은 점이 많은 데요.
먼저 비타민C와 E등이 풍부해서 노화 방지에 효과적이며,
미네랄이 풍부하여 빈혈에 효과적입니다.
프로비타민D의 함량이 많아서 칼슘과 인의 체내 흡수율을 높여
골다공증 예방에도 좋다고 하네요.
바다에서 살면서도... |
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닭고기 성분 효능
닭고기는 저렴하면서도 쉽게 구해 먹을 수 있는 뛰어난 단백질 공급원이다. 쇠고기나 돼지고기보다 섬유질이 가늘고 연한 데다 지방이 고기 안에 섞여 있지 않기 때문에 담백하고 소화도 잘 된다. 또한 닭고기에 있는 단백질 함량은 약 20%로서,특히 곡류와 야채를 주로 먹는 ... |
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생선회 맛있게 먹는법 1
생선회를 상추나 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다
회를 알카리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만
자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어
회의 참맛을 느끼지 못한다
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[시든 채소 싱싱하게 되돌리는법]
시든 채소 싱싱하게 되살리는법 1 얼음물 목욕
시들해지기 시작한 채소를 먹기직전 얼음물에 담갔다가
건지는 것은 가장 쉬운 방법이면서도 효과가 확실하다
찬물에 채소를 담가먹기전까지 냉장고에 보관하고 있는 것도 좋은 방법이... |
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★곱창 잡 냄새 없애기★
곱창의 잡 냄새를 없애기 위해 가장 기본이 되는 것은 우선 씻을 때 곱창에 밀가루, 소금을 묻혀
문질러 흐르는 물에 여러 번 헹구는 것입니다.
이렇게 씻어낸 곱창을 소주나 키위 간 것 등에 재워두면 육질도 연해지고 훨씬 맛있답니다.
이렇게 손질... |
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스트레스 풀리는 식품 7가지 힐링푸드
사람들은 스트레스를 받으면 자연스레 먹는 것부터 찾게 되죠~
스트레스 해소에 도움을 주는 음식 7가지를 소개합니다!
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