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폭염 속의 지치고 피곤한 하루하루. 피로가 누적되면 만병의 근원이 된다. 면역력이 저하되기 때문이다. 면역력이 떨어지면 감염질환, 성인병, 암 등 온갖 질병에 남보다 쉽게 걸리고 치료받아도 효과가 떨어진다. 피로 누적이 가져오는 문제점은 심각한 질병 이전에 일상에서도 다양하게 나타난다... |
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FOOD 1 정제된 탄수화물류운동 전 삼가야 할 대표적인 음식은 정제된 탄수화물류다. 백미, 흰 밀가루·백설탕 등 정제 과정을 거친 식품, 사탕·과자·초콜릿·케이크 등 가공식품에 많이 들어 있다. 정제된 탄수화물은 소화·흡수되는 시간이 빠르고, 혈당지수(GI)가 높아 섭취하자마자 체내 혈당... |
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몸속 독소를 제거해 피부 개선, 다이어트 고민을 해결해준다는 디톡스.
몇 해 전부터 불어 닥친 주스 디톡스 열풍에 이어, 이제는 매일 마시는 물에도 과일, 채소, 허브 등을 넣기 시작했다.
일상생활에서 습관처럼 마시는 물이 달라지니, 누구보다 아름다워 보여야 하는 디데이가 코앞이라면 ... |
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두부 칼로리에 대한 관심이 뜨겁다. 두부는 단백질이 많고 포만감도 커서 인기가 많은데, 칼로리는 어떨까?두부 칼로리는 다이어트 식품으로 많이 먹는 생 닭가슴살, 고구마보다 낮다. 두부 칼로리는 100g당 84kcal인데, 생 닭가슴살은 100g당 102kcal, 고구마는 128kcal이다.
두부는 콩 단백질인... |
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고혈압 환자가 늘어나면서 고혈압을 낮추는 음식이 화제이다. 혈압은 운동과 약물 외에 음식에도 영향을 많이 받는다. 고혈압에 영향을 주는 음식에 대해 알아본다.고혈압 환자는 포화 지방이 적고 불포화지방산이 많은 음식을 먹는 것이 좋다. 버터, 치즈, 아이스크림 같은 유제품과 돼지기름, 소기름, 햄... |
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가장 귀한 것 하나를 고르라고 하니 ‘소금’을 택했다는 이야기가 있다. 그 중함에 있어 ‘빛’과도 맞먹는 것이 소금이다. 생명의 근원이자 음식의 기본인 소금이 최근 논란의 중심이다. 어떠한 기준으로 소금을 대해야 할지 알아보자.
‘만병통치’ 천일염, ‘악의축’ 정제염?소금은 천일염, ... |
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건강을 중시하는 웰빙이 삶의 한 방식으로 자리 잡으면서 건강한 먹거리로 만든 음식을 선호하는 사람들이 늘어나고 있다. 이에 따라 천연 과일과 채소로 만든 과채주스가 여름철 대표적인 건강 음료로 주목 받고 있다.그런데 사실 과채주스(과일과 채소의 혼합 주스)는 국내의 경우 '주스'와 '스무디'를 ... |
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면역력 증강에 도움을 주고 간편하고 손쉽게 먹을 수 있는 과일, 바나나. 최근에는 '로즈바나나' '바나플' 등 이색적인 바나나도 출시되고 있다. 로즈바나나는 필리핀에서 수확되는 바나나 중 1% 미만의 고급 바나나를 말한다. 로즈바나나는 필리핀 민다나오 섬의 해발고도 600~800m 지역에서 재배되는데, ... |
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와인은 서로 다른 포도 품종으로 만든 기초 와인(base wine) 여러 가지를 섞어 하나의 제품으로 완성하는 경우가 많다. 이 작업을 흔히 블렌딩(blending)이라고 하고, 블렌딩을 책임지는 사람을 와인메이커라고 한다. 아르헨티나를 대표하는 와인 '까떼나 자파타(Catena Zapata)'의 와인메이커인 루이스 레... |
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프랑스의 미식가 브리야 샤바랭은 “치즈 없는 식사는 한쪽 눈이 없는 미녀와 같다”는 말을 남겼다. 그만큼 서양의 식생활을 말할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 치즈다. 서구 유럽과 중동 지역에서 치즈는 음식의 질을 좌우하는 중요한 식재료이자 조미료의 역할을 담당해왔다. 지구상에 존재하는... |
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