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으슬으슬 추울 땐… 남은 귤껍질 끓여...  
foody
2019-09-23
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      쌀쌀한 날씨에 따뜻한 차 한잔이 절로 생각나는 요즘이다. 이왕 마시는 차, 건강에 도움 되는 한방차를 선택해보는 건 어떨까. 가정에서 쉽게 만들어 즐길 수 있는 한방차와 그 효능에 대해 알아봤다.한방차는 한의학의 전통 제형(劑形, 의약품을 사용 목적이나 용도에 맞도록 적절한 형태로 만든 ...
 
 
 
떡 보관방법 
foody
2019-09-20
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      떡이란 곡식을 가루로 만들어 물과 반죽, 쪄서 만든 음식의 통칭이다. 떡에는 맵떡과 찰떡이 있다. 맵떡은 맵쌀 가루로 만든 떡으로 8~12시간 정도 지나면 굳는다. 맵떡의 종류로는 설기떡류·송편 등이 있다. 찰떡에는 인절미·경단·찰떡·구름떡·약식 등이 있으며, 대략 1~2일 정도 지나야 ...
 
 
 
담배 독성 없애는 식품 & 요리 
foody
2019-09-18
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          담배 독성 없애는 식품 & 요리   오랫동안 흡연한 사람의 경우 금연을 한다고 해도 니코틴과 타르가 쉽게 없어지지 않는다. 비타민 C와 E가 함유된 야채와 해산물 등을 충분히 섭취하고, 카페인이 들어간 식품을 먹지 않는 것만으로도 담배 해독을 도울 수 있다. 금...
 
 
 
변비 있을 땐, 미숫가루를! 
foody
2019-09-16
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    다양한 곡물을 볶아 만들어 고소한 맛이 특징인 미숫가루는 아침 식사 대용으로도 손색이 없을 정도로 든든하다. 주로 물이나 우유에 타 마시는 것이 일반적인 미숫가루는 특히 여성들에게 인기가 높다.   미숫가루에는 식이섬유가 많고 알칼리성 식품으로써 산성 체질을 중성화시키며, 변비 예방에도...
 
 
 
새롭게 나오는 하우스 막걸리, 어떤 술이 ... 
foody
2019-09-13
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    작년 말, 주류업계에서는 특별한 시행령이 발포되었다. 소규모 주류제조 면허대상에 탁주, 약주, 청주가 추가된 것이다. 기존에도 소규모 주류제조면허는 있었다. 하지만 오직 맥주에만 해당되어 크래프트 맥주 또는 하우스 맥주로 불리며 소비자와 만나왔는데, 이러한 하우스 맥주같은 개념이 막걸리와 전...
 
 
 
커피가 독이 될 수 있다? 
foody
2019-09-11
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    Q커피를 마실 때 피해야 할 3가지~! 뚜껑 있는 종이컵, 뜨거운 캔커피, 믹스커피 -플라스틱 뚜껑은 안전성이 입증되지 않은 재질로 만든 것이 있어, 인체에 영향이 크지는 않지만 오랫동안 반복되면 건강을 해칠 수 있다.-따뜻한 캔커피는 비스페놀A(BPA) 함량이 문제다. BPA는 음식물이 캔에 직접 닿는...
 
 
 
주연을 더 빛내주는 1등 조연 부추 
foody
2019-09-09
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      부추는 정력에 좋은 식재료로 유명한 풀이다. ‘부추 씻은 첫 물은 아들도 안 주고, 남편만 준다’, ‘부부사이 좋으면 벽 허물고 부추 심는다’는 말이 부추에 대한 인식을 보여준다. 중국에서는 양기를 북돋아주는 풀이라 하여 ‘기양초’라 부르기도 한다. 부추는 단순히 정력에 좋은 것을 넘어...
 
 
 
오메가3·불포화 지방산 비중 높아 최고급 ... 
foody
2019-09-06
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오메가3·불포화 지방산 비중 높아 최고급 식용유 로즈마리산 항산화·항암…노화억제·두뇌 좋아져     식물성 기름이 건강에 좋다는 것은 이미 잘 알려진 사실. 불과 몇 년 전만 해도 식용유하면 콩기름이 대명사처럼 대세를 이뤘고, 일부 옥수수유를 사용했다. 그러나 요즘에는 식물성 기름의 효능이 알...
 
 
 
어류 및 오일이 췌장염 증상 완화시켜 
foody
2019-09-04
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      스페인에서 버진 올리브유 및 어류에 함유된 물질이 췌장염 증상을 완화시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다고 지난 26일 UPI에서 보도했다.   저자인 Granada 대학의 Maria Belen Lopez Millan은 oleic acid와 hydroxytyrosol(버진 올리브에 특히 풍부)와 어류에 들어있는 N-3 다중불포화...
 
 
 
의약품 복용 시에도 식품 궁합을 따져보세... 
foody
2019-09-02
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      - 의약품 효과에 영향을 미치는 과일주스, 식품 등 정보 제공 -   □ 자몽주스 등 과일주스나 커피 등 일부 식품은 체내 약물 효과에 영향을 줄 수 있어 의약품을 복용하고 있는 경우에는 그 섭취에 주의하여야 한다.   □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 약물과 함께 섭취하는 ...
 
   
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