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아연이 부족할 때? Food 처방전!
김은 아연이 풍부한 식품인데 밥반찬으로 먹다 보면 아연의 체내 흡수량이 적어진다.
쿠키나 비스킷으로 만들어 간식으로 조금씩 자주 먹어 아연을 섭취하면
흡수율을 높일 수 있는데 여기에 마그네슘과 지질이 들어 있는 깨를 곁들이면 영... |
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음식으로 기분을 조절하는 방법
스트레스 쌓일땐 밥을 먹어!
음식은 사람의 배만 불리게 하는 것이 아니다.
신경세포 사이의 정보를 전달하는 화학 메신저인 신경전달물질의 생산이나
분비 활동을 바꾸는 능력이 있다. 기분과 감정에 따라 도움이 되는 음식도 있다.
음식으... |
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시든 채소 요리에 사용하기
시들시들해진 채소를 데치거나 볶는 등 열을 가해 조리 할 떄는
조리시간을 평소보다 반 정도 짧게 하면 더 맛있게 즐길 수 있다.
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음식 비린내 없애는 방법
음식을 맛있게 조리하기 위해서는 우선 재료손질이 중요하죠.
그런데 간혹 재료에서 비린내가 심하게 나는 경우가 있습니다.
그럴 경우에는 이렇게 비린내를 잡아보세요.
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달걀은 뾰족한 쪽을 아래로 해서 보관
달걀의 둥근 쪽에는 호흡하는 공간이 있어, 그 곳으로 호흡하며
신선도를 유지한다.
때문에 달걀은 둥근 쪽을 공기가 통하는 위로 향하게 하고,
뾰족한 쪽을 아래로 향하게 두어야 오래도록 신선하게 보존할 수 있다.
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1. 비염 | 영지버섯
영지는 항알레르기 효과가 입증된 수백 종의 한약재 중
그 효과가 가장 뛰어난 음식입니다.
엄지손가락 1~2개 크기의 영지에
물 1L를 넣고 30분간 끓여 수시로 마시면 비염에 좋아요.
보리차 대용으로 온 가족이 마셔도 좋습니다.
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봄 부추는 인삼이나 녹용과도 바꾸지 않는다는 말이 있다. 그만큼 부추는 여러 가지 약효를 가지고 있으며, 동의보감에서도 부추에 대한 기록을 찾아볼 수 있다. 동의보감에서는 '성질이 따뜻하고 매운맛이 있으며 독이 없다. 위장에 좋고 기력이 약한 사람에게는 기력을 보해준다'고 부추의 효능을 소개하... |
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샐러드와 마요네즈샐러드는 다이어트를 하는 사람에게 인기가 높다. 그러나 고소한 맛을 내기 위해 마요네즈를 듬뿍 쳐서 먹는 사람이 많은데 마요네즈 100g이 내는 열량은 무려 698cal나 되어 다이어트를 할 때 먹는 마요네즈는 고열량으로 효과가 없다.
김과 기름김에는 지방이 1%도 안들어 있... |
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수박의 효능
수박은 남아프리카 원산의 한해살이 식물로
우리나라에는 중국을 통한 것으로 추정되는데요
수박은 수분이 가장 많으며 단백질, 당질, 비타민, 칼륨 등
몸에 좋은 성분들이 많이 함유되어 있습니다.
수박에는 소변의 주요성분인 요소의 생성을 돕는 시... |
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다이어트를 위한 건강 드레싱 만들기
다이어트를 위해 저칼로리 채소 샐러드를 먹지만,
오히려 고칼로리를 섭취할 수 있습니다.
채소 샐러드 1접시(70g)는 약 15kcal 미만이지만,
채소 샐러드 70g과 함께 곁들여 먹는 드레싱은
고 지방, 고 당분 ,고칼로리인 경우가 많습니다.
샐러... |
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