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FOOD 1 정제된 탄수화물류운동 전 삼가야 할 대표적인 음식은 정제된 탄수화물류다. 백미, 흰 밀가루·백설탕 등 정제 과정을 거친 식품, 사탕·과자·초콜릿·케이크 등 가공식품에 많이 들어 있다. 정제된 탄수화물은 소화·흡수되는 시간이 빠르고, 혈당지수(GI)가 높아 섭취하자마자 체내 혈당치가 급... |
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골다공증은 뼈의 밀도가 낮아져 뼈가 약해지는 질환이다.
골다공증의 문제는 뼈가 약해지는 데 그치지 않고, 몸 곳곳의 골절 위험을 높이는 데 있다.
골절은 삶의 질을 떨어뜨리며, 사망위험도 높인다.
허벅지뼈가 부러지는 대퇴골절(大腿骨折)이 생기면 연령과 관계없이 1년 내 사망할 확률이 ... |
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FOOD 1 정제된 탄수화물류운동 전 삼가야 할 대표적인 음식은 정제된 탄수화물류다. 백미, 흰 밀가루·백설탕 등 정제 과정을 거친 식품, 사탕·과자·초콜릿·케이크 등 가공식품에 많이 들어 있다. 정제된 탄수화물은 소화·흡수되는 시간이 빠르고, 혈당지수(GI)가 높아 섭취하자마자 체내 혈당치가 급... |
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폭염 속의 지치고 피곤한 하루하루. 피로가 누적되면 만병의 근원이 된다. 면역력이 저하되기 때문이다. 면역력이 떨어지면 감염질환, 성인병, 암 등 온갖 질병에 남보다 쉽게 걸리고 치료받아도 효과가 떨어진다. 피로 누적이 가져오는 문제점은 심각한 질병 이전에 일상에서도 다양하게 나타난다... |
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조개 해감 제대로 없애기
소금물의 농도는 물 1ℓ에 소금 1큰술 정도가 적당한데 이때 소금은 염분이 강한 식용 소금이 아닌 꽃소금이 좋다. 밝으면 해감이 잘 안 되므로 신문 등으로 입구를 막아주면 해감이 더 잘된다.
2_ 달걀 맛있게 삶는 타이밍
냄비에 달걀이 푹 잠길 정도로 물을 넣은 다음(달걀 4... |
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[시든 채소 싱싱하게 되돌리는법]
시든 채소 싱싱하게 되살리는법 1 얼음물 목욕
시들해지기 시작한 채소를 먹기직전 얼음물에 담갔다가
건지는 것은 가장 쉬운 방법이면서도 효과가 확실하다
찬물에 채소를 담가먹기전까지 냉장고에 보관하고 있는 것도 좋은 방법이... |
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[돼지고기 조리 시 주의사항]
신선한 돼지고기를 고를 때는 살 전체가 연한 핑크 빛이 돌면서 기름지고 윤기 있는 것 또 지방은 단단하고 적당한 끈기가 있어 썰 때 칼에 달라붙는 것이 좋다. 고기 색이 검붉거나
지방이 허물거리는 돼지고기는 좋지 않다.
- 조림에 넣는 돼지고기는 일단 볶아... |
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김은 비타민의 함유량이 풍부하여 바다의 채소라고도 불리웁니다
홍조식물의 보라털과 해조류로서
주로 바위의 틈새에 붙어서 자라나는데
전세계적으로 80여종 이상의 많은 품종이 있습니다.
김은 아주 오래전부터 채취하여 요리에 사용되었지만
대량양식법이 개발된 ... |
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음식에 향을 내고 싶을때?
아마 제일 많이 하시고 여러면에서 좋은 방법은 재워두기(marinade)입니다.
그외에 어떤 방법이 있을까요?
분무기를 사용하는 방법이 있습니다.
* 삼겹살을 굽기 전에 또는 마무리 하기 전에 분무기에 와인을 넣어 뿌리면 와인향이 살... |
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당분함량이 높은 탄산음료·과일 주스 등 가당 음료를 하루 한 번 이상 마시면 6년 후 내장지방이 30% 가까이 늘어난다는 연구결과가 나왔다.미국 국립 심장·폐·혈액연구소(National Heart, Lung and Blood Institute)의 캐럴린 폭스 박사는 남녀1003명(평균연령 45세)에게 가당 음료 섭취 빈도를 묻고, 6년 후에... |
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