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어떻게 조리하느냐에 따라 영양소가 파괴되거나 흡수율을 높일 수도 있다. 이는 채소별로 다르기때문에 미리 잘 알아보고 채소별 맞는 조리법으로 요리하는 것이 좋다.먼저 생으로 먹어야 영양소를 보존할 수 있는 채소들이 있다. 대표적으로 양파, 부추, 오이, 미나리, 상추, 깻잎등이 있으며, 이것들은 생으로 먹는 것이 ... |
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나쁜 음식 궁합
우리가 즐겨먹는 음식들 중 궁합이 맞지 않는 음식이 많다고하네요!
맛은 궁합이 맞을지 몰라도 영양상 좋지 않다면
알고 자제하는게 좋겠죠 ㅠㅠ!
1. 시금치 - 두부
각각 따로 먹기엔 시금치, 두부 모두 몸에 좋은 음식... |
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샐러드와 마요네즈샐러드는 다이어트를 하는 사람에게 인기가 높다. 그러나 고소한 맛을 내기 위해 마요네즈를 듬뿍 쳐서 먹는 사람이 많은데 마요네즈 100g이 내는 열량은 무려 698cal나 되어 다이어트를 할 때 먹는 마요네즈는 고열량으로 효과가 없다.
김과 기름김에는 지방이 1%도 안들어 있어 구울 때는 기... |
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음식으로 기분을 조절하는 방법
스트레스 쌓일땐 밥을 먹어!
음식은 사람의 배만 불리게 하는 것이 아니다.
신경세포 사이의 정보를 전달하는 화학 메신저인 신경전달물질의 생산이나
분비 활동을 바꾸는 능력이 있다. 기분과 감정에 따라 도움이 되는 음식도 있다.
음식으... |
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요리팁-고기부드럽게하는법
가끔 고기를 먹다보면 고기부위와 등급에 따라서 육질이 부드럽기도 하고연하기도 하지만 질길때도 있지요?
질긴고기를 연하게 하는법을 알아두신다면 맛있게 고기를 드실수 있을거에요그래서 오늘은 요리팁 질긴고기연하게하는법 알아보았습니다.
고기부... |
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주방에서 유용한 생활상식
1. 호두 쉽게 까는법
호두를 소금물에 하룻밤정도 담가두면 껍데기는 잘 부서지고
알맹이는 잘 쪼개지지 않아 요리하기 좋습니다
2. 남은 묵 싱싱하게 먹는법
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맛있는 쌈장은 밥을 먹을 때 입맛을 돋우게 해주는데요
맛잇는 쌈장 요리팁에 대해서 알려드릴게요
우렁쌈장은 쫀득쫀득하게 씹히는 맛이 좋은데요
우렁쌈장은 호박잎과 함께 쌈을 해먹으면 좋아요
쌈장에 우렁이와 두부가 들어가면 정말 고소하고 맛있어요
해물쌈장은 개... |
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닭고기 성분 효능
닭고기는 저렴하면서도 쉽게 구해 먹을 수 있는 뛰어난 단백질 공급원이다. 쇠고기나 돼지고기보다 섬유질이 가늘고 연한 데다 지방이 고기 안에 섞여 있지 않기 때문에 담백하고 소화도 잘 된다. 또한 닭고기에 있는 단백질 함량은 약 20%로서,특히 곡류와 야채를 주로 먹는 ... |
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소주를 활용한 음식★
*생선조림을 할때 소주를 살짝 넣어주면 비린내를 제거할수 있어요~
*생선구이를 한 후 소주를 분무기를 꼽아 공기중에 뿌려주면 공기중의 비린내를 잡아주는 탈취효과가 있어요~
*오징어나 문어 등 해산물을 데칠때나 요리할때 소주를 1~2큰술 ... |
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폭염 속의 지치고 피곤한 하루하루. 피로가 누적되면 만병의 근원이 된다. 면역력이 저하되기 때문이다. 면역력이 떨어지면 감염질환, 성인병, 암 등 온갖 질병에 남보다 쉽게 걸리고 치료받아도 효과가 떨어진다. 피로 누적이 가져오는 문제점은 심각한 질병 이전에 일상에서도 다양하게 나타난다. 스트레... |
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