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아연이 부족할 때 먹는 요리?
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2020-02-07 1487
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아연이 부족할 때? Food 처방전!


김은 아연이 풍부한 식품인데 밥반찬으로 먹다 보면 아연의 체내 흡수량이 적어진다. 

쿠키나 비스킷으로 만들어 간식으로 조금씩 자주 먹어 아연을 섭취하면 

흡수율을 높일 수 있는데 여기에 마그네슘과 지질이 들어 있는 깨를 곁들이면 영양 균형도 맞출 수 있다. 


재료 

김 3장, 깨 1과 1/2큰술, 달걀 1개, 박력분 150g, 베이킹파우더 1/2작은술 올리브유 60g, 설탕 45g

 

만들기

1 김은 바삭하게 구워 비닐봉지에 넣고 잘게 부순다. 

2 박력분과 베이킹파우더는 체에 내린다. 

3 올리브유와 설탕을 고루 섞어 설탕이 녹을 정도로 저은 뒤 달걀을 넣고 잘 섞는다. 

4 ③에 김과 깨를 넣고 잘 섞은 뒤 한 덩어리로 만든 다음 냉장고에 1시간 동안 보관한다. 

5 ④의 쿠키 반죽이 차게 굳으면 알밤 크기로 떼어 동글하게 빚은 뒤 오븐 팬에 올려놓고 

숟가락으로 반죽을 지그시 눌러 모양을 만든 다음 180℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. 
 
 
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